腦中風患者個飲食分為下面兩種：1.全身癱瘓：灌食2.部分：正常飲食
別以為灌食就是給些基本的營養素，灌食給的灌食配方也是需要經過精心調配的。
灌食配方又分為混合配方跟商業配方
混合攪拌配方大多數都是天然食物和天然食物的製品，比方說奶類、肉類、蛋類、豆製品。
商業配方就是針對不同的需求而調配的配方，比方說普通纖維配方或是糖尿病配方。
項目
|
優點
|
缺點
|
混合
|
便宜、變化多、口味佳(對清醒者)、天然食物
|
分子面積較不均質化、
衛生條件不易掌控、
組成成分不易固定、
混和務可以過大或是濃稠，易堵塞管子
|
商業
|
製作方便衛生安全、濃度均勻、完整均呈營養素
|
成本較高、價格昂貴
|
像是外公，因為他無法正常飲食，有時候就還是要灌食一些營養素，例如：亞培安素。
原本都沒有給他吃這種營養素的習慣，但是後來去聽了一個飲食演講，營養師告知說這種安素還是可以吃，1g就是1卡，維持所需的能量。
原本都沒有給他吃這種營養素的習慣，但是後來去聽了一個飲食演講，營養師告知說這種安素還是可以吃，1g就是1卡，維持所需的能量。
但是如果是可以正常食用三餐的人，我建議就吃正餐，安素這類的營養品就不需要做太過多的攝取。
但是今天不是要討論灌食，是要來跟大家分享，如果家裡有腦中風的患者，而他還可以正常進食，他們要怎麼吃、吃什麼比較好，才不會越吃越無力!
基本正確飲食的方式：
1、每日三餐
一般來說還是維持一天三餐
早餐：6點~7點之間
中餐：12點
晚餐：18點~19點之間
2、如果是咀嚼功能較差的患者，就可採取少量多餐的方式。
早餐要吃的好，午餐要吃飽，晚餐不要吃太多，才能幫助休息狀態下的消化。
早餐要吃的好，午餐要吃飽，晚餐不要吃太多，才能幫助休息狀態下的消化。
可以把食物切碎或是弄成糊狀，他們比較方便進食
3、中風者應該要多吃蔬菜、多補充水分，豆類，減少動物脂肪的攝取。
4、建議可高蛋白飲食，例如豆製品、瘦肉、蛋白和穀物，可講低膽固醇，減少動脈硬化的發生。
5、少吃卵類，內臟類，例如蝦卵、魚卵、蛋黃、雞心
6、盡量少吃甜食，減少糖分攝取
7、不要吃加工食品
8、調味可用八角、花椒、肉桂等天然香料從而減少鹽分的攝取，鹽的攝取每日6g以下為宜
9、盡量使用清蒸、涼拌、烤、滷、燉等烹調方式取代油炸、油煎
10、 腦中風患者康復期間如果無吞嚥的困難，最好是宜清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
因為高血壓是引起腦中風的主因，一定要選擇適當的食物!
建議食物類：
1、豆類
2、蔬菜類：豆芽菜、馬鈴薯、大蒜、芹菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶等
3、瓜果類：南瓜(我超級愛南瓜的~)、黃瓜、橘子、蘋果、梨子、山楂
4、五穀根莖類：燕麥、薏仁、米粉、冬粉、地瓜、芋頭
5、奶類
6、其他：醋類
**蔬果跟蔬菜類最好都是新鮮當季的。
Anna提醒：餵食後一定要讓病患30分鐘內都呈現90度的坐姿喔，避免食物進入肺部，造成窒息或是吸入性肺炎等危險情況!
